07 Tháng 112018

Chợ Hải Sản Vạn Chài Hà Nội Hưỡng Dẫn Chế Biến Các Món Ngon Từ Tôm Hùm

- Tôm hùm là loại hải sản không chỉ có hương vị hảo hạng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ngon đặc sắc.
- Tôm hùm vô cùng giàu dinh dưỡng lành mạnh,nhiều protein, ít chất béo và carbohydrate; đặc biệt chất béo chứa trong tôm hùm cũng không phải loại bão hòa, lượng calo và cholesterol thấp hơn nhiều với các loại thịt hàng ngày. Điều này khiến tôm hùm chở thành món ăn tốt cho nhiều chế độ ăn kiêng, ăn ngon mà chẳng lo béo. Dưới đây là các cách chế biến Tôm Hùm mà Chợ Hải Sản Vạn Chài Hà Nội đã thực hiện để mọi người tham khảo :

 

1. Tôm Hùm Hấp Bia

 

                             Tôm Hùm Canada Hấp Bia Sả - Chợ Hải Sản Vạn Chài Hà Nội

 

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch rồi cho vào thau, bia pha chút muối. Chú ý chuẩn bị đủ bia cho ngập tôm rồi ngâm từ nửa tiếng đến 1 tiếng.
Bước 2: Vớt tôm hùm ra cho vào xửng hấp cách thủy với nước bia ngâm tôm trong 20 - 30 phút.
Lưu ý: Có thể thay thế bia bằng nước dùa tươi để tạo nên hương vị mới cho món ăn.

 

2.Tôm Hùm Nướng Phô Mai

 

                                             Tôm Hùm Nướng Phô Mai - Chợ Hải Sản Vạn Chài Hà Nội

 

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, cắt dọc theo chiều sống lưng, chừa phần đầu và đuôi. Lấy hết thịt tôm cắt thành miếng vuông nhỏ. Vỏ và gạch tôm để riêng.

Bước 2: Bơ cho lên chảo đun tan, phi thơm hành, tỏi sau đó cho vỏ tôm vào xào.

Bước 3:Nấm rơm rửa sạch, cắt lát, cho vào đảo cùng vỏ tôm khoảng 10 phút.

Bước 4: Cho thêm rượu vang trắng vào rồi nêm gia vị (muối, tiêu)

Bước 5: Gạch tôm hùm đánh tan, kem sữa tươi cho vào cùng, đảo đều.

Bước 6: Thịt tôm hùm cho vào đĩa, rưới hỗn hợp vừa xào ở trên vào thịt tôm, rắc phô mai lên trên cùng.

Bước 7: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm trong khoảng 15 phút. 

 

3. Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi

 

                                    Tôm Hùm Nướng Bơ Tỏi - Chợ Hải Sản Vạn Chài Hà Nội

 

Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, dùng dao sắc chẻ đôi con tôm, lấy đường chỉ đen.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Xà lách, cải mầm rửa sạch, để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.

Bước 4: Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi phết lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.

Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

 

4. Lẩu Tôm Hùm

                                     Lẩu Tôm Hùm AlasKa - Chợ Hải Sản Vạn Chài Hà Nội

 

Bước 1: Tách thịt tôm hùm, cắt nhỏ để riêng ra dĩa.

Bước 2: Hành tím bào mỏng, phi vàng rồi cho nước dùng vào, nêm đường, me, ớt, bột nêm

Bước 3: Nước sôi, cho nấm, hành, ớt sừng xắt lát vào.

Bước 4: Cho đầu, vỏ tôm hùm vào.

Bước 5: Khi ăn, cho phần thịt tôm hùm vào. Ăn kèm với rau và bún tươi.